il 6 luglio c'erano gli amici ristoratori ,barman e titolari dei negozi specializzati.
una buona occasione per vedere le novità che la Or katering di Oristano
propone www.orkatering.it e degustare dei buoni vini accompagnati dai
formaggi di Piras , la greviera di Ozieri formaggio vaccino stagionato un anno
il Chent'annos pecorino con caglio vegetale e Atzudu pecorino con caglio di capretto
e dai buonissimi sartizzu a loriga , pancetta e lardo rosa del Consorzio Suino sardo www.consorziosuinodirazzasarda.com
Guidati da Aurelio Mulas (noto barman Aibes) dello Snack Bar Mulas
di via Carducci e cullati dalle note musicali di Enrico alla tastiera
abbiamo degustato il Friulano di Poggiobello recentemente
premiato con un 5° posto su 160 finalisti alla manifestazione
Friiulano and Friends 2012
Lo spumante metodo classico da uve vermentino Bisso delle Tenute Olbios
sboccatura 2010 di cui avevo messo da parte qualche bottiglia per l'occasione
e che al vinitaly non è stato possibile assaggiare in quanto esaurito ,
molto apprezzato e all'unanimità aspettiamo la prossima uscita.
Lo Spumante vermentino metodo classico della cantina Sardus Pater Ad 49
cantina storica del Carignano del Sulcis in programma per le prossime serate,
e il Cagnulari della Cantina Chessa di Usini che secondo Fabrizio dell' Etnik cafè
quando lo bevi sembra di parlare con Giovanna la titolare della cantina
Poi , dopo un po parlando di quanto assaggiato sia in serata che altre volte ,
Aurelio si ricorda dell' Ignazio 1 che aveva accompagnato una sua cena a base di crostacei.
Quale migliore occasione ? Ignazio 1 della Cantina Altacutena gia protagonista col Matteu un mese fa della cena del suino sardo al ristorante Josto al Duomo ha chiuso splendidamente la serata . grazie a tutti.
